Bolo de chocolate sem ovo, Pão sem farinha.

Olha que legal esse bolo sem ovo, leite e gluten da pagina panelinha saudavel!

 

Receita: 

• 1 xícara de açúcar açúcar mascavo (ou de coco)
• 1 xícara de cacau em pó ou achocolatado sem leite
• Gel de linhaça*
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1 xícara de farinha de coco
• 1 xícara de água temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 4 colheres de sopa de biomassa de banana verde (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

*Para o gel de linhaça: 2 colheres de sopa de linhaça e 6 colheres de sopa de água. Deixe descansar por meia hora antes de usar.

Modo de preparo: Peneire o açúcar e o cacau, acrescente o gel de linhaça e bata na batedeira na velocidade mais baixa. Bata por 4 minutos e se precisar, vá acrescentando água aos poucos.

Acrescente o óleo de coco, a farinha de coco, metade da água, a farinha de arroz e a outra metade da água.

Continue batendo mais um pouquinho. Desligue a batedeira e acrescente a linhaça, a biomassa e o fermento em pó com um fuê mexendo bem devagarinho.

Asse em forno pré aquecido a 180º por 25 minutos !

Acrescente o óleo de coco e continue batendo.

 

Pão sem farinha de castanha

 

 

Ingredientes:

3 ovos

3 colheres (sopa) de água

 3 colheres (sopa) de creme de leite

50 grs de queijo parmesão ralado

01 xícara de castanha de caju (ou outra farinha de oleaginosa ou farinha de coco)

 01 colher (sopa) de fermento químico.

 

Modo de preparo:

 

Bata no liquidificador os ovos (bater bem para diminuir o cheiro), acrescenta a água e o creme de leite, bate novamente, acrescenta o queijo, bate mais um pouco.

Acrescente aos poucos a farinha e vá batendo.

Coloque está massa em uma tigela, acrescente o fermento, misture bem.

Prove o sal, eu não acrescentei pois como o queijo já é salgado tive receio.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada com farinha de castanha ou em forma de silicone.

Leve ao forno, ele assa bem rápido, então fique atento, cerca de 20 minutos.