PÃO DE FIBRAS

OLHEM QUE LEGAL ESSA OPÇÃO DE PÃO PARA AQUELES QUE GOSTAM DE SEMENTES, CASTANHAS E DE UM BOM PÃOZINHO CASEIRO PARA O CAFÉ DA MANHÃ!. ESSA RECEITA E ADAPTADA DE UM PÃO DE COCO QUE UMA PACIENTE ME PASSOU A RECEITA E EU DEI UMA ADAPTADA.

 

Ingredientes:

 

- 2 xicaras de farinha de coco ( usei a que eu mesma preparei)

- 1/4 de semente de chia

- 1/4 de semente de girassol

- 1/4  de amêndoas picadas grosseiramente

 - 1 colher de sopa de farelo de aveia

- 1 colher de sobremesa de semente de gergelim

- 5 castanhas do Brasil
- 4  ovos
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de café de sal rosa
- 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
- Gergelim, castanha do Brasil, amêndoas, girassol e semente de chia para salpicar

Modo de preparo:

 - Misturar todos os ingredientes, exceto o fermento e  as sementes ( chia, girrasol, amêndoas e castanha do Brasil).
- Após bater adicione o fermento e bata novamente
- Adicione a massa em  um refratário de vidro e misture o restante dos ingredientes

- Em uma assadeira untada com farinha de arroz e óleo de coco, adione a massa e salpique um pouco de cada semente encima

- Coloque para assar em forno pré aquecido até dourar e pronto!

Como esse pãozinho e rico em fibras e sem adição de conservantes ele dura em média  dias, fatie e coloque em um marinex com tampa na geladeira, aqueça em uma torradeira ou sanduicheira na hora de consumir!